烟台光伏发电是一种利用太阳能进行发电的技术，其模式因应用场景和需求的不同而有所差异。目前，烟台光伏发电主要有四种模式，包括完全的自发自用模式、自发自用余电上网模式、全额上网模式以及农光互补、林光互补、渔光互补和牧光互补模式。

　　一、完全的自发自用模式通常应用于大型工厂，这些工厂在厂房的楼顶修建光伏太阳能板，以满足工厂的用电需求。这种模式下，烟台光伏发电的电力仅供工厂使用，多余的电无法卖给电网，因此是一种较为局限的应用模式。

　　二、自发自用余电上网模式则是一种既可以自己用，也可以拿来卖的模式。这种模式通常用于农村的中小型光伏太阳能项目。在白天时，烟台光伏板产生的电力可以自用，多余的电可以卖给电网，从而实现了电力资源的利用。

　　三、全额上网模式则是一种全部用于并网售卖的方式。这种模式通常被一些投机倒把的人选择，他们通过租村民的地或者房顶，修建太阳能光伏，全部用于售卖。一方面可以套取国家的补贴，另一方面还可从中获得发电收益。

　　四、农光互补、林光互补、渔光互补和牧光互补模式则是一种更为综合的应用模式。这些模式充分利用光伏板架与地面2米以上高差的足够空间，进行农业种植、林业开发、渔业养殖以及畜牧业发展，实现土地的立体化增值利用。这种模式下，烟台光伏发电不仅提供了电力，还能促进农业、林业、渔业和畜牧业的发展，提高了土地的利用效率。

　　总之，烟台光伏发电的四种模式各有特点，选择哪种模式主要取决于具体的用电需求和地理位置等因素。随着技术的不断进步和应用场景的不断扩展，烟台光伏发电的应用将更加广泛和多样化。